初冬渐至，而这个寒气一波波袭来的季节，我们的身体也会起着相应的变化，一些健康问题在冬天也将变得鲜活，养生自然需要得到进一步重视。每天进食能为我们身体补充各类营养，防御疾病的入侵，而选择什么食品能事半功倍呢?安全卫生的罐头食品是一个不错的选择。

罐头食品的丰富性决定了我们要根据时令和我们自己的体质来选择。早上的时候我们可以喝加热过的粥罐头，这不仅能祛除寒邪，给胃部温暖，可减少胃壁的肌肉收缩痉挛，也能使一些胃痛者的疼痛得到缓解。而用鱼罐头则可以作工作餐，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼含有丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D等维生素和钙、磷、铁等矿物质，能有效预防骨质疏松症，并有降糖、护心和防癌的作用，在冬天也能起到御寒的作用。

也许有人会担心，罐头食品的营养是否会在加工中流失掉而无法有效滋补身体。事实上，罐头食品中的某些营养成分比我们按日常烹饪方式做出的食品还要高。拿罐头鱼来说， 杀菌过程对鱼类中的蛋白质、铁、锌、碘、硒等营养素不但没有什么影响，还能够使鱼骨变酥变软，溶出大量的钙，因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了十倍以上。  同样，杀菌过程并不损失蔬菜中的维生素K，还能使许多营养成分变得易于被人体吸收，如番茄红素，在罐头番茄中要比新鲜番茄高一倍。在一定程度上，罐头食品也是有营养价值的食品之一。

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