易开盖罐头食品给许多孕妇带来的是：省事、省时、省力，而且有些罐头食品如水果罐头还可弥补产地、季节的缺陷，以调节余缺，丰富饮食。有些孕妇以多吃罐头来增加营养，特别是部分早孕反应较明显的孕妇。

其实，易开盖罐头食品风味虽好.孕妇却不宜多吃。罐头在制作过程中，为达到色、香、味俱佳及长期贮存的日的，都要加入一定量的化学添加剂.如人工合成色素、香精、甜味剂等。这些人工合成物，对成人健康一般影响不大，但对处于特殊时期的孕妇可就不能等闲视之。孕妇食用罐头食品过多，会加重自身脏器的解毒排泄负担。如果母体长时间不能转化或排泄这些化学物质，则可能通过胎盘输送到胎儿血循环中。

由于胎儿正处于快速生长发育阶段，身体各组织对化学物质的反应非常敏感.而且解毒功能低下，这些物质会影响胎儿身体尤其是大脑的健康发育，甚至还可因某些化学物质的蓄积而引起慢性中毒。如果长期进食罐头食品也容易导致维生素缺乏。所以，孕妇忌以罐头食品“丰富”自己的营养，应食用各类新鲜食品为好。

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