咖喱鸡易拉盖罐头应该怎样油炸
东莞市实诺包装有限公司是位于广东省东莞市,濒临广州,深圳等海滨城市,交通便利,是一家专门生产各种铁质及铝质易拉盖的企业。公司主要产品有三大系列:饮料易拉盖,铝质安全边易拉盖及马口铁易拉盖,同时适用于各种铁罐,铝罐,复合罐及PET罐。咨询与订购热线:0769-28686423/13266285888
咖喱鸡在调制好之后还要进行油炸,油炸时,先将鸡块100kg与黄酒0.15kg、精盐0.15kg拌匀,再加入面粉0.45kg拌匀,翅膀和头、颈、鸡身、鸡腿分别拌料。将精制植物油(或鸡油)加热至180~210℃,油炸1.5min,至鸡块表面呈淡黄色取出。鸡块得率为80%、鸡腿为85%、颈和翅为90%。
上一篇新闻:咖喱鸡易开盖罐头的原料处理 下一篇新闻:易开盖咖喱鸡罐头对成品的要求