草莓酱易开盖罐头原料处理
东莞市实诺包装有限公司主要生产饮料易拉盖、铝质易拉盖、马口铁易拉盖等产品,易拉盖产品采用安全卫生、无毒无味优质材料,同时使用美国MINSTER冲床高速生产线,日本AADA冲床高速生产线及配套先进完善的易拉盖检验检测设备、使产品造型美观精;设计结构精密,密封性能好,不外泻、不进气,确保产品质量持久。
草莓入锅后以65~85℃的温度软化30~40min(加入少量水),加入糖浆(预先将需要的糖量溶解成65%的糖浆,草莓的量:砂糖的量=100kg:50kg);然后升高温度至85~90℃进行浓缩,浓缩液应不沸腾,以保持草莓的色泽和减少维生素C的损失;浓缩至接近酱状时,加入海藻酸钠胶液,充分搅拌浓缩10~15min,然后加入苯甲酸钠溶液(含量为0.02%,预先用沸水溶解),再熬煮10min,搅拌均匀即可出锅。
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