据国家标准 GB4927-2008《啤酒》显示：啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品）经酵母发酵酿制而成的、含二氧化碳的、起泡的低酒精度发酵酒。其中，酒花就是使啤酒具有清爽苦味的原因。与普通啤酒一样，优质的精酿啤酒也含有这些成分，因此即使是质量好的啤酒也会带有苦味。

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