秋葵具有脆嫩多汁、润滑不腻，香味独特，种子可榨油等特点。近年来，在香港、台湾、日本等西方国家已成为热门蔬菜。将秋葵制作成秋葵干，香脆可口，也别有一番风味哦。秋葵干用易撕盖罐装，其含有丰富的锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有所帮助。另外，它的含钙量与鲜奶相当，以有机物的形式存在，比牛奶的吸收率更高，是理想的钙源，老人和小孩可以稍多食用。秋葵还是低能量的食物，合理搭配还可以作为减肥的食物。

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