易拉盖罐头底盖正常情况下呈平坦状或内凹状，出现外凸现象时称为胀罐。如玻璃罐出现跳盖，软罐头出现胀袋。根据铁罐底盖外凸的程度又可分为隐胀、轻胀和硬胀三种情况：
   1.  隐胀：易拉盖罐头外观正常，若用硬棒叩底盖的一端，则易拉盖的另一端就 会外凸，如用力将凸端向易拉盖罐内按压，易拉盖罐头又重新恢复原状。
   2.  轻胀：易拉盖罐头的底或者盖呈外凸状，若用力将凸端压回原状，则另一端会外凸，它的胀罐程度稍微严重一些。
   3.  硬胀：易拉盖罐头坚实地或永久地外凸，进一步发展会发生易拉盖罐头爆裂。

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