无论是两片罐还是三片罐，均需要罐盖封顶或封底。金属罐底(盖)的种类很多，其加工方法和制造技术大同小异，本文主要简述铝易开盖的结构特点和技术要求。

　　1、易开盖的主要结构

　　易开盖分为拉环式、留片式和全开式。

　　2、涂层质量要求

　　内外涂层附着良好，在巴氏灭菌后不得有脱落、变色和气泡等缺陷。

　　3、易开盖启破力、全开力实验

　　a.使用小读数值不大于1N的启破力(全开力)测试仪，仪器的全行程时间为15s。

　　b.拉环式启破力、全开力实验把易开盖放在测量支架上，支架固定在后倾30°(与水平成60°)位置，先后读取盖开启瞬间及拉环舌片完全撕离盖体时的读数值。

　　c.留片式启破力、全开力实验把易开盖放入水平放置的支架，支架与拉力环成60°，先后读取盖开启瞬间及舌片按预刻线完全打开时的读数值。

　　4、易开盖耐压强度试验

　　使用小读数不大于1kPa的易开盖耐压强度测试仪，读取盖变形时的读数值。

　　5、易开盖内涂膜完整性试验

　　使用小读数值不大于0.1mA的内涂膜完整性测试仪，对盖内涂膜测试，读取第4秒的电流值。电解液用1%氯化钠水溶液。

　　6、内外涂膜巴氏杀菌试验

　　使用恒温水浴箱，将试样放入温度为(68±2)℃的蒸馏水中，恒温30min后取出，检查内外涂膜有无变色、气泡、脱落等现象。

　　7、易开盖密封性试验

　　在进行易开盖耐压强度试验时，将测试压力保持在610kPa,观察试样有无漏气现象。

　　8、封口胶干膜质量

　　使用感量为0.1mg的精密天平，把易开盖拉环出去，称重为M1，再用溶剂除去封口胶，烘干后称重为M2，封口胶干膜质量为M1与M2之差。

　　9、开启可靠性试验

　　用手或简单工具开启易拉盖，观察拉环(片)是否脱落及完全开启。

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