金属罐的发展经历了三次革命性的变革。
初是用锡料封住所有的缝，并从盖上带孔的容器演变到装脱水或浓缩牛奶的罐。这些罐的顶上留有一出气孔，用来罐装液体，罐装后需用锡焊点焊住此孔。
    第二阶段是联合应用锡焊侧缝和机械卷边法将罐盖安装到罐身上去。这种被称为二重卷边的连接工艺是美国塞尼特里制罐公司1904年的专利。这一发明大大提高了制罐和罐装工序的速度。今天的二重卷边封口机每分钟封罐已超过1500个，并且罐装设备的能力已于此相匹配。
    第三阶段是两片罐的出现，就是冲压一个罐身和罐底成一体的杯状结构，再加上一个用二重卷边封口办法加上去的罐盖。这个方法开始时用于像沙丁鱼罐头那样的浅容器。这种两片罐现已发展到能生产较深的圆柱形罐，并被大量地用来盛装食品和饮料。早期的浅罐是在简单的压力机上加工的，较深的两片罐则要经过多道冲压工序才能成型。
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