易拉盖装罐的工艺要求
东莞实诺易拉盖是一家专业为您打造安全的易拉盖包装的企业,集生产与研发为一体。主要产品有三大系列:饮料易拉盖,铝质安全边易拉盖及马口铁易拉盖。同时适用于各种铁罐,铝罐,复合罐及PET罐。下面由东莞实诺易拉盖为你简述一下易拉盖装罐的工艺要求。
(1) 重量要准确 罐装食品的净重和固形物含量必须符合国家标准或企业标准。
(2) 搭配合理、质理一致、排列整齐 各种原料的半制品难免会出现一些差异,为此装罐时必须注意合理搭配,力求使它们的色泽、成熟度、形状、大小、个数等基本一致。搭配合理不仅可以善成品品质,还可以提高原料利用率和降低成本。
(3) 留有适当的顶隙 顶隙是指罐头内上部的空隙,用顶隙值来表示。顶隙值是指罐内食品表面层或液面与罐盖中心内表面间的距离。顶隙大小将直接影响食品的装罐量、封口质量。顶隙值一般要求为4-8mm左右。
(4) 严防夹杂物进入罐内
(5) 热装罐食品温度不能过低,一般在70-90℃.
(6) 装罐时还要求保持罐口清洁,否则会影听见封口质量
上一篇新闻:马口铁易开盖的主要工艺要求 下一篇新闻:易拉盖蔬菜罐头杀菌注意事项