易开盖的定义是预刻有一定深度的刻痕线并铆有拉环开启时能沿着刻痕线安全撕开的盖。是一种较好的防伪瓶盖。易开盖难度较大，且很多企业在使用以前已充分考虑了防伪的需要，因而制作时就采用了互换性差的设计，盖子的通用型不好，因此具有一定的防伪作用。 易开盖的另一个防伪作用是在使用时需要特殊的设备，因而使用易开盖的酒被仿冒的情况就比较少。

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