易拉盖罐头在环境卫生和操作不当的情况下，很容易发生平酸菌败坏的现象。要如何防止罐头的平酸菌败坏呢？下面由专门生产各种饮料易拉盖、铝质易拉盖及马口铁易拉盖的企业——东莞实诺来为大家简单解答一下，希望对大家有所帮助。

1、  严格执行车间卫生制度，防止和减少微生物的污染和繁殖，每一道工序都必须做好清洁卫生工作。封罐到杀菌间的半成品积压时间不要过长。

2、  加强进厂原辅料的质量检验，并彻底做好清洗工作，以减少微生物污染的机会。

3、  装罐前检查和控制半成品中的芽孢数，以便及时发现问题，采用必要措施。

4、  调整杀菌公式，杀菌后冷却必须充分。

5、  控制成品的温度，不能超过37℃。

东莞市实诺包装有限公司是一家集生产、研发于一体的易拉盖包装企业。20年专注易拉盖生产，因为专注，所以我们更专业。同时公司不断与时俱进，加强企业管理，完善销售服务体制，使产品质量不断提升，产品品种更加多样，为公司实现可持续性发展奠定坚实的基础，以取得行业领先地位。欢迎加入公司微信号：Sunocanlid