在日常生活消费中,简易速食产品比例达15.8%,具有营养、安全、健康、便捷特点的罐头方便食品正越来越受到消费者的欢迎。
人们之所以对罐头食品有偏见绝大部分是因为担心其有防腐剂,但这个担心很快被业内人士否定,并一一解答了消费者的疑问:1、罐头之所以能够长期保存而不变质,完全得益于密封的容器和严格的杀菌,与防腐剂毫无关系。2、罐头用的是品质上乘,外观好的原料。比如水果罐头大部分是玻璃瓶包装或透明软包装的,大家直接就能看到漂亮完整的橘子、黄桃、山楂、菠萝等。3、罐头的加工程序很简单,一般只需要加热。更重要的是,制作罐头的加热温度不会太高,有时候比自家做菜的温度还低。所以,在一定程度上,罐头的营养流失比家庭烹调还少。4、罐头食品所用的原料是新鲜的。制造罐头,为了追求较低的成本和更好的口味,都会在合适的季节选择新鲜的原料。而且,为了节省成本,正规的罐头厂商都有自己的原料基地,并把生产线建在离基地近的地方。这样就大大缩短了从采摘、运输到加工的过程。
一位罐头出口企业曾遗憾的说,我们将好的食品送出了国。随着社会经济的不断发展,人们生活档次的逐年提高,方便、健康、营养、安全的罐头食品正越来越受到消费者的认可,罐头行业有着广阔的发展空间。罐头行业只要潜心苦练内功,严抓产品研发与生产,秉承“质量是生命、做食品做良心、以信誉求发展”的理念,市场将会更加成熟和兴旺
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