东莞市实诺包装有限公司主要生产饮料易拉盖、铝质易拉盖、马口铁易拉盖等产品，下面由东莞实诺包装来简单介绍一下如何防鱼罐头粘罐

一般开罐时鱼肉或鱼皮粘在罐内壁上，影响形态的完整。产生粘罐的原因是生鱼肉及鱼皮本身具有黏性，加热时接触罐壁处首先凝固，同时鱼皮中的生胶质受热水解后变成明胶，极易粘在罐壁，而鱼皮与鱼肉之间有一层脂肪，受热后熔化，致使皮肉分离而产生粘罐现象。

解决方法有以下几种：

1、  选用新鲜度较高的原料。

2、  采用脱膜涂料或在罐内壁涂一层精炼植物油，或在罐内衬以硫酸纸。

3、  鱼块装罐前稍烘干表面水分，或以稀醋酸溶液浸渍（只适用于茄汁鱼类罐头），这样可减少粘罐现象。

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