盐腌的目的是利用盐液的渗透脱水作用均匀地调整食品咸淡度，同时改善产品的感官性质，使鱼肉组织变得较坚实，以便于预热处理或装罐。除此之外，盐腌还会使鱼体蛋白质变性并脱水，否则这些水分会在杀菌操作时溢出。因此，通过预处理可使这些会在杀菌后的溶液中形成轻微凝乳状的蛋白质溶出物降到少。盐腌方法有盐水湿腌法和干腌法（拌盐法）两种。

东莞市实诺包装有限公司主要生产饮料易拉盖、铝质易拉盖、马口铁易拉盖等产品，易拉盖产品采用安全卫生、无毒无味优质材料，同时使用美国MINSTER冲床高速生产线,日本AADA冲床高速生产线及配套先进完善的易拉盖检验检测设备、使产品造型美观精；设计结构精密，密封性能好，不外泻、不进气，确保产品质量持久。