解决易开盖茄汁水产类罐头茄汁变暗方法
东莞市实诺包装有限公司主要生产饮料易拉盖、铝质易拉盖、马口铁易拉盖等产品,易拉盖产品采用安全卫生、无毒无味优质材料,同时使用美国MINSTER冲床高速生产线,日本AADA冲床高速生产线及配套先进完善的易拉盖检验检测设备、使产品造型美观精;设计结构精密,密封性能好,不外泻、不进气,确保产品质量持久。
解决易开盖茄汁水产类罐头茄汁变暗方法:
1.鱼块盐渍时宜采用盐水渍法,可去除部分血液,有利于改善茄汁的色泽。
2.装罐时宜注入冷的茄汁,然后真空密封,可使茄汁受热时间较短,成品色泽较好。
3.罐头在加热杀菌前勿积压,杀菌时温度不能偏高,冷却应充分,以免温度对成品色泽造成影响。
4.罐头成品应储藏在20℃以下,储藏温度过高会加速茄汁变暗。
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