怎样防止虾蟹类易开盖罐头肉质变软
东莞市实诺包装有限公司主要生产饮料易拉盖、铝质易拉盖、马口铁易拉盖等产品,易拉盖产品采用安全卫生、无毒无味优质材料,同时使用美国MINSTER冲床高速生产线,日本AADA冲床高速生产线及配套先进完善的易拉盖检验检测设备、使产品造型美观精;设计结构精密,密封性能好,不外泻、不进气,确保产品质量持久。欢迎来电订购,量大从优。0769-28686423/0769-22335080 13266285888
防止虾蟹类易开盖罐头肉质变软的方法:
1.在加工虾蟹类罐头时应选用新鲜原料,减少土壤微生物等对食品的污染。
2.保证罐头的杀菌温度和时间符合操作规程。
3.在加工过程中可用加冰的方法来降低虾蟹肉温度,防止半成品变质。
4.装罐前宜将虾肉在1%柠檬酸与1%食盐混合液中浸渍1~2min,对防止软化有一定的效果。
上一篇新闻:预防水产易拉盖罐头结晶析出方法 下一篇新闻:易开盖杨梅罐头制作方法