易开盖杨梅罐头制作方法
东莞市实诺包装有限公司是位于广东省东莞市,濒临广州,深圳等海滨城市,交通便利,是一家专门生产各种铁质及铝质易拉盖的企业。公司主要产品有三大系列:,铝质安全边易拉盖及马口铁易拉盖,同时适用于各种铁罐,铝罐,复合罐及PET罐。咨询与订购热线:0769-28686423/13266285888。
易开盖杨梅罐头制作方法是:
1.原料选择:选择新鲜、风味好、呈紫红色或鲜红色、不过熟的果实作原料。果实横径在22mm以上。
2.分级:剔除霉烂、不成熟、有机械伤的果实和夹杂物,摘去蒂柄,按果实大小、色泽分开装篓。
3.清洗:用流动清水漂洗,不能搅拌过度,以免碰伤。
4.浸盐水:在罐内配制5%的食盐水,将果实在盐水中浸10min,可祛虫并提高果实硬度。浸后再在流动水中淘洗以洗去泥沙等杂质。
5.挑拣:应选呈红色或紫红色、果行完整、无软烂的果实,同一罐中果实大小及色泽应大致均一。
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