易开盖水果罐头主要事项
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易开盖水果罐头主要事项
发布时间: 2017年06月02日 【字体: 】 文章来源:本站原创

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荔枝易开盖罐头的注意事项:由于荔枝是含酸较低的品种,糖水中应加入少量酸,一般成品含酸量应控制在0.19%0.22%。过低易胀罐,过高果肉易变红。糖水需随配随用。有的厂家糖水配制后冷却到40℃以下,然后加酸装罐,这对防止果肉变红有明显效果。

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