什么是水果易拉盖罐头加热排气法
东莞市实诺包装有限公司主要生产饮料易拉盖、铝质易拉盖、马口铁易拉盖等产品,易拉盖产品采用安全卫生、无毒无味优质材料,同时使用美国MINSTER冲床高速生产线,日本AADA冲床高速生产线及配套先进完善的易拉盖检验检测设备、使产品造型美观精;设计结构精密,密封性能好,不外泻、不进气,确保产品质量持久。下面由专业生产各种饮料盖,铁质及铝质易拉盖的企业——东莞市实诺包装有限公司来为你简单介绍一下易拉盖水果罐头加热排气法吧。希望能对您有所帮助。
1.内容物加热至一定温度时趁热装罐,立即密封。
2.内容物装罐后加入糖液,通过排气箱加热至罐内中心温度达到要求,立即密封。
排气的温度和时间,根据不同品种、罐型及注入罐内的糖液温度而异。一般排气箱温度为82~96℃,时间7~20min,以密封前罐内中心温度达到规定要求为准。加热排气的温度越高、时间越长,则罐内及食品组织中的空气被排除得越多,密封后罐内真空度则越高。但过高的排气温度,易引起罐面果肉组织软烂及糖液溢出,同时密封后罐内真空度过高也易引起瘪罐现象。一般水果罐头的真空度大多为0.027~0.040MPa.
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