易拉盖罐头胀罐，主要有以下几个原因：

1.       细菌性胀罐：  是由罐头内残存的产气性细菌，在适宜条件下生长繁殖产生气体而引起的胀罐。细菌性胀罐是食品工厂中常见的胀罐，一般在保温检查后出现。

2.       物理性胀罐;   是指由于罐头装罐量过多或罐内真空度不足引起的胀罐。物理性胀罐一般在罐头杀菌后出现。

3.       氢胀：    因罐内食品酸度太高，罐内壁迅速腐蚀，锡、铁溶解并产生氢气，大量氢气聚积于顶隙时出现的胀罐。它常需要经过一段储藏时间才会出现。

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