易开盖罐头禽皮黑点的解决方法
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易开盖罐头禽皮黑点的解决方法
发布时间: 2015年09月29日 【字体: 】 文章来源:本站原创

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在生产带皮禽类罐头中,有时禽皮上会出现黑点,严重影响成品的外观,对此可通过以下方法来解决:

1.       加强原料的验收,对本身表皮上的黑点或黑皮应剔除干净。

2.       选用抗硫性能好的马口铁制罐,保证空罐质量。

3.       罐内加入适量的复合磷酸盐及二胺四乙酸钠可防止禽皮黑点。

易开盖罐头禽皮黑点的解决方法