什么是易开盖罐头喷蒸汽封罐排气法
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什么是易开盖罐头喷蒸汽封罐排气法
发布时间: 2015年11月30日 【字体: 】 文章来源:本站原创

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    喷蒸汽封罐排气法就是在封罐时向罐头顶隙内喷射蒸汽将将空气驱走而后密封,待顶隙内蒸汽冷凝时形成部分真空的方法。为了进行蒸汽喷射,必须在六角转盘的内部或在封罐压头的周围加装蒸汽喷口,当装有食品的罐头送入卷边位置时,则向罐盖下面顶隙内部喷射蒸汽,一直持续到卷边封罐结束。喷射的蒸汽具有一定的压力和温度,而密封室内则保持一个大气压左右。

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