气温的变化对罐内真空度将产生一定的影响。如气温上升，罐内水蒸气压和残存空气的压力都将随之增强，但是大气压的变化一般极小，而真空度==大气压-罐内残余压力，显然，温度上升则罐内的真空度随之下降。所以对于同一个罐头，在不同的地区或不同的季节，其真空度也不同。

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